キッチンのアルバイトはチームプレーです

カフェなどの軽食のキッチンのアルバイト経験があります。調理や仕込みや発注、シフト管理や棚卸やメニュー開発などキッチン内の業務すべてを任せてもらえるまでになりました。
和食は相当厳しいそうですが、カフェのキッチンは比較的穏やかで楽しく働いていました。他のアルバイトも同年代が多く、カフェでアルバイトする女の子はかわいい人が多かったので、とにかく楽しかったです。
キッチンは特にチームプレーや連携が重視される職場です。キッチンの全体を見渡すまとめ役がまずトップにいて、他の人達はその人の指示で動きフォローすることが決まり事となっています。それが崩れてしまうと、忙しいときに連続して入ってくるオーダーに対応できません。また、包丁や熱湯など常に危険のなかで作業するので、キッチン内でのいざこざや揉め事があると、いつどんな大怪我や事故が起こるかわかりません。
おいしいものをスピーディーに出す為と、働いている人を危険から守るために、しっかりと連携をとったチームプレーが求められる職場です。