コンビニおでん

自分が実際そこでアルバイトをすると、外からは見えなかった色々なものに気付くことってありますよね。
改装工事による閉店までの一時的なアルバイトとして、コンビニで働いたことがあります。
冬の期間、コンビニの目玉商品といえばもちろん「おでん」です。
私自身もお客としてよく買いに行っていました。
ところがこのおでん、時間によって美味しさに差がある可能性があることに、アルバイトをしてから気付きました。
ある決められた時間にタレや具を追加するので、個人的に一番美味しいと思うのは、その数十分後くらいです。
汁がしみこんだものが好きであれば、1~2時間後くらいでしょうか。
それ以降は、常に温め続けているため、どんどん水分が蒸発し、汁はしょっぱく、具はクタクタ、ボロボロになっていきます(それが好みの方もいるのでしょうが)。
おでんは○時頃がちょうど好み、と言うことを知り、それ以降はその時間帯を狙って買いにいくようになりました。